يمكن تقسيم معدات التجفيف إلى عدة مراحل عند التجفيف

الملخصات:

هل يمكن تقسيم عملية التجفيف إلى عدة مراحل؟ إذا افترضنا أن المادة لم تتغير، أي لم يحدث أي تفاعل كيميائي، فإن جهاز التجفيف سيجفف المادة على أربع مراحل، وهي كالتالي: 1- مرحلة التجفيف السريع: أي، باستخدام درجة حرارة عالية جدًا لفترة زمنية قصيرة نسبيًا، يتم تبخير الماء من سطح المادة. تتطلب هذه المرحلة فترة زمنية قصيرة نسبيًا، ولكنها تقتصر أيضًا على سطح المادة.

إلى كم مرحلة يمكن تقسيم عملية التجفيف باستخدام معدات التجفيف؟ إذا افترضنا أن المادة لم تتغير ولن يحدث أي تفاعل كيميائي، فإن معدات التجفيف ستجفف المادة على أربع مراحل كما يلي:

1. مرحلة التجفيف بسرعة متزايدة: هي درجة حرارة عالية جدًا في فترة زمنية قصيرة نسبيًا لتبخير الرطوبة على سطح المادة، تتطلب هذه المرحلة فترة زمنية قصيرة نسبيًا، ولكنها تقتصر أيضًا على سطح الماء، لذلك فإن إنتاج الماء في هذه المرحلة ليس كبيرًا.

2. مرحلة التجفيف المكافئ: في هذه المرحلة يتم تسخين المادة، بحيث تنتقل المادة الموجودة داخل الماء ببطء إلى سطح المادة المضافة، ونظرًا لتعرض سطح المادة لتسخين بدرجة حرارة عالية، فإن تبخر الماء من سطح المادة يكون سريعًا جدًا، وعندما لا تستطيع سرعة انتقال المادة الموجودة داخل سطح المادة المضافة إلى سرعة تبخر الماء من سطح المادة المضافة مواكبة سرعة تبخر الماء من سطح المادة، فإن معدل التجفيف ينتقل إلى مرحلة السرعة المنخفضة.

3. مرحلة التجفيف البطيء: في هذه المرحلة، يتم تجفيف جزء كبير من رطوبة المادة ببطء، حيث يتم إجبار الرطوبة الداخلية على التبخر إلى سطح المادة.

4. مرحلة التجفيف المتوازن: عندما يتم إجبار الرطوبة الموجودة داخل المادة على الجفاف، فلا توجد رطوبة إضافية على السطح لتكملة الوقت، وتدخل في مرحلة التجفيف المتوازن، وهذه المرحلة هي مرحلة تجفيف المادة للحصول على المنتج النهائي.