تأثير معدل تجفيف المعدات والتصنيف

1. معدل تجفيف معدات التجفيف
1. يُطلق على الوزن الذي تفقده المادة في وحدة الزمن ووحدة المساحة اسم معدل التجفيف.
2. عملية التجفيف.
● الفترة الأولية: الوقت قصير، وذلك لضبط المادة على نفس حالة المجفف.
● فترة السرعة الثابتة: هذه هي الفترة الأولى التي تتميز بأعلى معدل تجفيف. يتم تعويض الماء المتبخر من سطح المادة في الداخل، لذلك يبقى غشاء الماء السطحي موجودًا ويحافظ على درجة حرارة البصيلة الرطبة.
● المرحلة الأولى من التباطؤ: في هذه المرحلة، لا يمكن تعويض الماء المتبخر بالكامل داخل المادة، لذا يبدأ غشاء الماء السطحي بالتمزق، ويبدأ معدل التجفيف بالتباطؤ. تُسمى المادة في هذه المرحلة بالنقطة الحرجة، ويُطلق على الماء الموجود فيها في هذه المرحلة اسم الرطوبة الحرجة.
● المرحلة الثانية من التباطؤ: هذه المرحلة متاحة فقط للمواد الكثيفة، لأن الماء لا يصعد بسهولة؛ أما بالنسبة للمواد المسامية، فلا. في المرحلة الأولى، يتبخر الماء في الغالب على السطح. في المرحلة الثانية، يختفي غشاء الماء على السطح تمامًا، فينتشر الماء إلى السطح على شكل بخار.