ما هي أسس أنواع تدفق مجفف الرش الطارد المركزي؟

ما هي أسس أنواع تدفق مجفف الرش الطارد المركزي؟

1. مجفف التدفق السفلي

في مجفف التدفق الهابط، يدخل الرذاذ الهواء الساخن ويمر عبر الحجرة في الاتجاه نفسه. يتبخر الرذاذ بسرعة، وتنخفض درجة حرارة هواء التجفيف بسرعة بفضل تبخر الماء. لا يتحلل المنتج حراريًا، فبمجرد وصول نسبة الرطوبة إلى المستوى المطلوب، لا ترتفع درجة حرارة الجزيئات بشكل كبير نظرًا لبرودة الهواء المحيط. يُفضل تجفيف منتجات الألبان وغيرها من الأطعمة الحساسة للحرارة في مجفف التدفق الهابط.

2. مجفف التدفق المعاكس

يُدخل تصميم مجفف الرش هذا الرذاذ والهواء إلى طرفيه، بالإضافة إلى فوهات مُثبتة في الأعلى والأسفل. تُوفر مجففات التدفق المعاكس تبخرًا أسرع وكفاءة طاقة أعلى من التصميمات الحالية. هذا التصميم غير مُناسب للمنتجات الحساسة للحرارة نظرًا لاحتكاك الجسيمات الجافة بالهواء الساخن. عادةً ما تستخدم مجففات التيار المعاكس فوهات للذرات، حيث يتحرك الرذاذ عكس اتجاه الهواء. تُستخدم الصابون والمنظفات بشكل شائع في مجففات التيار المعاكس.

3. التجفيف بالتدفق المختلط

يجمع هذا النوع من المجففات بين التدفق الهابط والتدفق المعاكس. تتميز المجففات مختلطة التدفق بفتحات دخول هواء، علوية وسفلية. على سبيل المثال، في تصميم التيار المعاكس، يُنتج المجفف مختلطة التدفق هواءً ساخنًا لتجفيف الجزيئات، لذا لا يُستخدم هذا التصميم للمنتجات الحساسة للحرارة.